입의 생김새와 길이가 독특한 길고 홀쭉한 체형의 물고기. 몸은 붉지만 살은 희고，외모에서는 상상할 수 없을 정도로 맛있다. 외모 때문인지，잡았다가 다시 놓아주는 경우가 많다고 한다.
